Αρχική / Τελευταίες Εξελίξεις / Λιστερίωση και εγκυμοσύνη: Οδηγίες από τον ΕΟΔΥ

Λιστερίωση και εγκυμοσύνη: Οδηγίες από τον ΕΟΔΥ

Σύμφωνα με τη διεθνή βιβλιογραφία, οι έγκυες έχουν 13 φορές μεγαλύτερο κίνδυνο να νοσήσουν από λιστερίωση, σε σχέση με τους υπόλοιπους υγιείς ενήλικες.

Στην Ελλάδα, το νόσημα είναι σπάνιο. Παρόλα αυτά, σύμφωνα με τα δεδομένα του ΕΟΔΥ, περισσότερα από 20 κρούσματα καταγράφονται ετησίως στη χώρα μας.

Η ιδιαιτερότητα του νοσήματος αυτού έγκειται στο γεγονός ότι, παρότι μπορεί να καταναλώσουν το ίδιο μολυσμένο τρόφιμο πολλοί άνθρωποι ταυτόχρονα, θα νοσήσουν μόνο οι πιο ευάλωτοι, όπως είναι οι γυναίκες στη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους. Κατά κανόνα, οι έγκυες εκδηλώνουν ήπια νόσο, ωστόσο οι επιπλοκές του νοσήματος είναι σοβαρές για τα έμβρυα.

Ως εκ τούτου, συνιστάται οι έγκυες, πέρα από την τήρηση των βασικών μέτρων ατομικής υγιεινής και ασφαλούς χειρισμού των τροφίμων, να αποφεύγουν την κατανάλωση των τροφίμων που ακολουθούν:
– Καπνιστά, βραστά και αλλαντικά αέρος
– Μαλακά τυριά (όπως κατίκι, ανθότυρο) και ημίσκληρα τυριά
– Μη παστεριωμένο γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που προέρχονται από αυτό
– Ωμά θαλασσινά (συμπεριλαμβανομένου και σούσι) ή καπνιστό σολομό (cold smoked salmon)
– Προπαρασκευασμένες ωμές σαλάτες
– Προμαγειρεμένα προϊόντα κρέατος, που μπορεί να καταναλωθούν χωρίς επιπλέον μαγείρεμα
– Πατέ
– Μαλακά παγωτά που δεν είναι συσκευασμένα
– Ωμοί βλαστοί

Καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωση φαγητού από ταχυφαγεία. Αν η έγκυος επιθυμεί να γευματίσει/δειπνήσει εκτός σπιτιού, συνιστάται επίσκεψη σε εστιατόριο στο οποίο τηρούνται αυστηρά οι κανόνες υγιεινής, συντήρησης των τροφίμων και προετοιμασίας των γευμάτων.

Στο οικιακό περιβάλλον, λόγω της ιδιότητας του βακτηρίου Listeria monocytogenes να πολλαπλασιάζεται σε συνθήκες ψύξης, συνιστάται:
– Η διατήρηση των προς κατανάλωση τροφίμων στο ψυγείο σε θερμοκρασία ≤ 5οC
– H έγκαιρη κατανάλωση των τροφίμων (εντός 2-3 ημερών από την τοποθέτησή τους στο ψυγείο).

Check Also

Ο νέος κορονοϊός σε… bullets

• Επιδημιολογικά δεδομένα 15 Φεβρουαρίου 2020 (παρατηρητήριο του Νοσοκομείου Johns Hopkins CSSE) – 67.097 επιβεβαιωμένα …